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-食色性也、秀色可餐:盘点中外电影中的美食密码

日期:2020-05-21 10:32:10

人生最重要的几样事情,美食与爱情肯定排在最前列.孔老夫子都说过,食色性也,更极端的一点的,则是饱暖思淫欲.话糙理不糙,在满足了生存基本需要之后,人类就会开始追求更高层次的精神需求,情感,或者更直接一点说是性与爱情是人区别于其他生物,最跟的追求!所谓美食电影,有一种难以言表的魅力,这其中包含了美食诱惑这种让人在90分钟内狂咽口水的享受,也囊括了通过美食所传递的特殊主题.中外很多作品,都喜欢拍美食.中国观众接触最早的美食电影,大概是法国喜剧大师,路易德菲奈斯的《大饭店》,作为最早登陆内地市场的译制片之一,这部电影让中国认识到,有别于我国饮食文化之外那不一样的风情.曾经一度,大多数美食电影可以算作是竞技类作品的一种,因为这些作品总是会涉及到美食大赛,在这些电影中,必不可少的除了厨师之外,少不了的还有美食评判家.从《中华小当家》到香港电影《金玉满堂》到《食神》,再到韩国电影《食神争霸》,就连皮克斯的《美食总动员》模式都大致如此,因为这些美食电影,都要通过食物传达情感,这种情感是需要在对比的情况下才是凸显,绝不会让你随便吃一口好吃的就能尝出里面的情怀.《深夜食堂》倒是例外,只是将故事凝聚在美食之中.美食电影在满足了观众对视觉、嗅觉、味觉通感的享受之后,最终极需求都要上升到更加虚无但必要的情感诉求方面.用美食来指代人类情感的追求,是当代电影,是美食电影最大的贡献!如同好莱坞的《浓情巧克力》、《美味情缘》,还有前几年的《落魄大厨》越来越多的美食电影与情感建立直接的联系.这一切直到这部《喜欢你》中,做到了一次最合拍的融合.《喜欢你》别出心裁的将美食与情感作为一部作品的核心,把食欲与情缘这两种人间情感做了简单直接的联系.用美食来比喻情感,满眼色香味俱全的美食诱惑,最终幻化成两个人从讨厌到喜欢的情感桥接.而且电影中将情感幻化出的不同形态,全部用美食进行表现,是这部电影的美食密码.下面就让我们翻开影史手册,走进那些琳琅满目的的美食电影中,解读美食在电影中所承担的情感密码.《食神》——人生最美是初恋星爷封神之作,嬉笑怒骂之间,讲的其实还是人应该如何拨开世间种种乱象,找回初心,找回初恋的故事.所以食神归位后做出的是一道最简单的“黯然销魂叉烧饭”,结局处,过年奇迹发生,斜眼龅牙的火鸡姐也歪打正着,回复了初恋模样!人生当然不可能这么顺遂,但是电影可以!《浓情巧克力》——情欲的自由是人类的本性在这部电影里,巧克力指代的是人类最赤裸裸的情欲,自由奔放的吉卜赛人向伪道德发起冲击,最好的武器是巧克力,也是人类追求自由情欲的天性.甜腻中微带一丝苦涩,远胜过寡淡的循规蹈矩.《双食记》——美食能要人命,爱也一样! 说起来,《双食记》是对美食和爱情、家庭的一次反动.各式各样大补美食,最终要的却是男主角的性命,当然,这背后是爱之深、恨之切的怨毒,得不到就把他毁掉的极端!所以任何事情都是过犹不及的,美食如此,爱也一样!《小森林·冬春篇》《小森林·夏秋篇》——孤独的滋味 日本极简小清新电影,就连里面的剧情和食物都那么简单.不同的人自然能咀嚼出不同的滋味,但是孤单的一个人,吃着自力更生而来的简单食物,虽然美好,心中难免空空落落,思念着的,是曾经一起分享的美好!《总铺师》——躲在箱子里的爱这是一部当代台湾社会万花筒,底层百姓自得其乐的生活,全然感受不到外部世界的纷纷扰扰,有的全是家长里短,躲在纸箱里自成一统的爱与被爱.你可以说这很狭隘,但是确实很美好.一切问题最终都能从自身找到出口,和乐融融,得过且过!《饮食男女》——苦辣酸甜才是人生 《饮食男女》最惊艳的是一头一尾.开篇郎雄老爷子驾轻就熟的处理菜肴很有大师风范,结尾饭桌上的分崩离析,是现代社会对传统中国式家庭的巨大冲击.但是只要中国菜不灭绝,中国式家庭的圆满、伪善、矛盾但仍然充满着爱意的氛围,就总会延续下去.这大概就是中国菜对人生的寓意.《金玉满堂》——人间至味是清欢 钟镇涛饰演的广州厨神丧失了味觉,所以尽管他能做出美轮美奂的菜,却失去了美食的最根本——好吃!所以徐克打造的各种怪力乱神菜系,终究都成了镜花水月.不过这恰恰成为厨神返璞归真的理由.人间至味是清欢,舍本逐末终究会令人迷乱,跟有情人一道,清粥小菜也是甜蜜!《天降美食》——五味令人口爽 作为一部全年龄向的动画片,《天降美食》显然很难加入太多情感特别是爱情方面的探讨.但是影片中逼真而且颇具震撼力的成吨成吨、如山如海一般的美食因为人类的贪婪从天而降的奇景,倒是应征了老子在《德道经》里所说的“五味令人口爽”,过犹不及,美食如此,情爱亦如是.《落魄大厨》——大道至简的匠人精神.《落魄大厨》的故事线索其实很像《食神》,但是显然更平实,更生活化.米其林三星大厨最后通过简单的热狗扳回一城,同时挽救了破碎的家庭和亲子关系,这跟星爷的“黯然销魂饭”,用心做菜,其实有异曲同工之妙,说的都是大道至简的匠人精神.《美味关系》——美食与爱的世代交迭这是一部把重心放在女人之间友谊的电影,但是美食与爱的世代交迭,以及其中传递出的人间正道莫过如是的道理,却是放之四海而皆准的.要经营好人生、家庭、婚姻、爱情,首先就要象料理好一道美食一样,条理清晰,真心诚意!《喜欢·你》——“我根本没有办法选择喜不喜欢你”张爱玲说过,要想抓住一个人男子心,就必须抓住他的胃.陈可辛无疑是最懂女人,也最懂爱情的导演之一,所以由他监制的《喜欢·你》才能如此诡异但又清新脱俗地借美食写性情.路晋与胜男的爱情,与其说是因美食而牵系,倒不如说是生存的本能,食,色,性!也!金城武与周冬雨隔空的美食情缘,孙艺洲与奚梦瑶大胆的美食情欲写照,以及周冬雨VS林志玲关于“你不能吃两个人做的饭”这样带有隐晦色彩的情感逼宫,还有金城武与父亲张国柱关于“吃饭是这么私人的事情”的论调.《喜欢你》为时下美食电影做了一次完美的楷模,原来人间五味之情,就是这样在不经意之间,通过美食,通过一饭一蔬里的情感维系,从而一一呈现.